Знаменитые «шарики Моцарта» — все. В Австрии закрывается фабрика по производству сладости с вековой историей

7 декабря 2024 в 1733564520
Мстислав Журавлёв / «Зеркало»

Австрийская кондитерская корпорация Mondelez закрыла завод в пригороде Зальцбурга, где в течение 127 лет производили шоколадные конфеты Mozartkugel (в переводе с немецкого - «шарик Моцарта»), пишет Kurier.

В четверг, 5 декабря, с конвейера фабрики Salzburg Schokolade в австрийском Грёдиге, обанкротившейся в 2021 году, сошел последний настоящий зальцбургский Mozartkugel. Еще два года назад здесь работали 160 сотрудников, сейчас - 40, а 31 декабря 2024 года завод покинут и они.

Mondelez владеет компанией Salzburg Schokolade с 1897 года. В течение 127 лет здесь производились знаменитые круглые шоколадные конфеты Mozartkugel с марципановой начинкой, названные в честь композитора Вольфганга Амадея Моцарта.

В период коронавируса предприятие столкнулось с финансовыми трудностями и так и не смогло выйти на прежние объемы производства. Среди причин закрытия фабрики назывались возросшие расходы на сырье, энергию, упаковку и транспорт.

Теперь станки будут проданы, как и участок под зданием фабрики. Вырученные деньги пойдут на погашение требований кредиторов в результате банкротства. По плану реструктуризации, это должно произойти не позднее 7 февраля 2025 года.

Какова же судьба самих конфет Mozartkugel, пока не известно. Права на рецептуру остаются у Mondelez, однако производства в Австрии точно больше не будет. В корпорации заявили, что «интенсивно работают» над решением вопроса и уже нашли решение в «европейской сети». Возможно, шоколадные «шарики Моцарта» будут выпускать в Польше или Чехии.